雪中に埋もれた酒蔵は天然の冷蔵庫。
守門岳から流れる清浄な伏流水は
大地を潤し、米を育てる。
そして酒造りに最高の仕込み水となり
上品な果実香漂う酒を生み出す。
栃尾に愛される酒「越の鶴」
大吟醸 越の鶴 鑑評会出品酒
約50日という時間をかけて丁寧に醸した杜氏と蔵人の技術と魂がこもった一品。
新潟県酒造好適米の「越淡麗」のみを使用し、酒造りの原点に戻り、手間暇を惜しまず作り上げた複雑かつ芳醇な味わい。越銘醸を代表するお酒です。


アルコール度数 18度
内容量 720ml/1800ml
精米歩合 38%
純米大吟醸 ドメーヌ 越の鶴
地元栃尾一之貝地区の棚田にて社員自らが栽培した酒米「五百万石」を使用した純米大吟醸。日本酒造りにおけるドメーヌ化を実現させた一本。心地よく華やかさを感じる吟醸香と共に、越銘醸の酒造りにおける「チャレンジ」精神をこのお酒から感じ取っていただけたら幸いです


アルコール度数 16度
内容量 720ml
精米歩合 50%
越の鶴 プレミアム純米吟醸
雑味がなくフレッシュで気品ある香味を十分に引き出したお酒です。程良い甘みとふくよかでフルーティーな味わいをもつ。日本酒初心者の方に是非飲んでいただきたい一本です。


アルコール度数 15度
内容量 720ml / 1800ml
精米歩合 50%
越の鶴 プレミアム純米酒
長岡産「たかね錦」を使い、酵母には新潟の吟醸酵母を使用した柔らかな口当たりの純米酒。お米のジューシーな旨味をもちつつ、程よい酸味と微かな苦みを備えたバランスの取れた味わいに仕上げました。


アルコール度数 16度
内容量 720ml /1800ml
精米歩合 60%
越の鶴 プレミアム本醸造
長岡産「山田錦」を100%使い、雑味の少ない上品な酒質で透明感のあるお酒に仕上げました。「山田錦」のボリューム感と爽やかな香り、なめらかでキレのある味わいは、飲み飽きず料理の邪魔をしないため、食中酒として最適です。


アルコール度数 16度
内容量 720ml /1800ml
精米歩合 55%
越の鶴 別撰
地元栃尾で最も愛される越銘醸の定番辛口酒。毎日の晩酌酒として、燗から冷まで幅広い温度帯で楽しんでいただけるすっきりとした味わいのお酒です。料理や季節を選ばずお楽しみいただけます。


アルコール度数 15度
内容量 300ml /720ml /1800ml
精米歩合 70%
越の鶴 寒造り無濾過原酒
新酒ならではのフレッシュな香味と、お米の旨みを堪能できる濃厚な味わいのお酒です。氷を浮かべてロックで味わったり、炭酸水で割ってすっきり爽やかに飲んだりと、様々なスタイルで楽しんでいただける一本です。


アルコール度数 19度
内容量 720ml /1800ml
精米歩合 60%
ほだれ酒
地元栃尾の「ほだれ大神」で行われる越後の奇祭「ほだれ祭り」の御神酒。「ほだれ大神」では農耕の実りと人の実りの神様(道祖神)が祀られています。お祭りで担がれる巨大なご神体を模ったこのお酒は、五穀豊穣、家内安全、子孫繁栄の願いが込められています。


アルコール度数 15度
内容量 360ml