自然豊かな栃尾の棚田で
地元酒販店が育てた酒米「越淡麗」のみを使用。
壱から育てた米で醸した「壱醸」は
この栃尾でしか造れない美酒。
越の鶴　壱醸　21　純米大吟醸
「越淡麗」を1０0時間もの時間をかけ21%まで磨き上げ醸したお酒です。雑味の一切無い透明感ある味わいで、清楚且つ力強い存在感を放ちます。誰もが「美味い」と思わず口にする一品です。

アルコール度数 16度
内容量 ７２０ml
原料米 栃尾棚田産 越淡麗 100%
精米歩合 ２１％
越の鶴　壱醸　純米吟醸
純米吟醸特有の果実香を放ち澄みとおる飲み口のお酒です。冬の間雪深くなる栃尾の気候を利用した雪室貯蔵を採用※。雪に囲まれた０℃の低温熟成によりお酒の旨味をより引き出します。余韻の長い丸みを帯びた味わいをお楽しみください。
※小雪時は冷蔵熟成


アルコール度数 1６度
内容量 ７２０ml
原料米 栃尾棚田産 越淡麗 100%
精米歩合 ４５％
越の鶴　壱醸　純米
穏やかな吟醸香で「越淡麗」の旨味が十二分に引き出された濃醇タイプのお酒。多層的な米の旨味とほのかな甘み、まろやかな酸味が後味を引き締めてくれます。お刺身や魚の煮つけなどの魚料理と合わせたくなる一本です。

アルコール度数 １６度
内容量 ７２０ml/１８００ml
原料米 栃尾棚田産 越淡麗 100%
精米歩合 ５０％