荒走り・責めを完全にカットして中取りだけを「亀口直取り」で瓶詰めしたお酒です。

アルコール度数 16度(原酒)
内容量 720ml/1800ml
原料米 長岡産 五百万石 100%
精米歩合 55%(数が低い程雑味が少なく香り高い)
日本酒度 -2.0(数字が大きい程、辛口)
酸度 1.4(低い程に淡麗、高い程に芳醇な味)
アミノ酸度 1.0
荒走り・責めを完全にカットして中取りだけを瓶詰した「無濾過生原酒」です。

アルコール度数 16度(原酒)
内容量 720ml/1800ml
原料米 長岡産 五百万石 100%
精米歩合 55%(数が低い程雑味が少なく香り高い)
日本酒度 -2.0(数字が大きい程、辛口)
酸度 1.4(低い程に淡麗、高い程に芳醇な味)
アミノ酸度 1.0
荒走り・責めを完全にカットして中取りだけを瓶燗火入れで1回だけ熱殺菌を行い±0度の冷蔵庫の中で 夏を越し熟成させたお酒です。

アルコール度数 16度(原酒)
内容量 720ml/1800ml
原料米 長岡産 五百万石 100%
精米歩合 55%(数が低い程雑味が少なく香り高い)
日本酒度 -2.0(数字が大きい程、辛口)
酸度 1.4(低い程に淡麗、高い程に芳醇な味)
アミノ酸度 1.0